• Skip to primary navigation
  • Skip to main content

Elikadura jasangarria

alimentacionsostenible.org
  • Nor gara
    • Ikertzaile taldea
    • Proiektuak
    • Argitalpenak
  • Dieta jasangarria – informazio baliagarria
    • Zer da?
    • Kontsumo arduratsua (bertako produktuak, sasoiko produktuak)
    • Erosketa arduratsua
      • Bizitza erabilgarria
      • Biltegiratzea
    • Ontziak (birziklatu, gutxitu eta berrerabili)
    • SASTARRAK (Gutxitu, Berrerabili, Birziklatu)
    • DEKALOGOA
  • Ikerketa/Research – online survey
    • FINESCOP
      • FINESCOP – Informatzeko orria
      • FINESCOP – Zozketaren oinarriak Euskal Herriko Unibertsitatean (UPV/EHU)
    • Elikadura-jasangarriari buruzko ikastaroa
    • UNIVERSITY FOOD SURVEY
    • Unibertsitatean elikagaien eskaintza eta konstumoari buruzko inkesta: pisuaren gaineko ondoriak…(2018-20)
    • Unibertsitateko janariari buruzko inkesta (2017-18)
    • Ikasleentzako inkesta (2016-17)
  • Autoebaluaketako galdeketa
  • Ikasleentzako tailerra

Kontsumo arduratsua (bertako produktuak, sasoiko produktuak)

Elikadurarekin erlazionatutako produktuak eta zerbitzuak aukeratzen ditugunean, bere kalitatea eta prezioaz gain, bere ingurugiro eta giza inpaktuaz arduratu behar gara. Horrela, kontsumo moderatua, erreflexiboa eta kritikoa egingo dugu.

Gomendio orokorrak:

  • Produktu industrialen kontsumoa murriztu eta elikagai freskoak aukera itzazu. Horrela, gure osasuna eta ingurugiroa zainduko dugu eta gure eskualdearen garapen jasangarria sustatuko dugu.
  • Produktuen ekoizpen era, lehengaien jatorria, animalien ongizateari buruzko informazio ematen dizkiguten dendetako produktuak erosi edo kontsumitu.

Iturria:
Facua.org [Internet]. Alimentación sana y sostenible. Sevilla: FACUA. Eskuragai : http://www.consumoresponde.es/art%C3%ADculos/guia_de_alimentacion_sana_y_sostenible_de_facua

  • Bertako produktuak
  • Sasoiko produktuak

Bertako produktuak

Komertzializazio kanal motzek produktuekin erlazio zuzenagoa ematen digute, landa ekonomien jasangarritasuna hobetuz. Nekazariek prezio justuagoa lortzen dute eta elikagaiak kalitate gorenekoak dira.
Bestalde, bertako produktuek ingurugiroa gehiago errespetatzen dute, berotegi-efektuko gas gutxiago isurtzen dituztelako, kontsumitzen diren toki arte distantziak txikiagoak baitira.

Productos locales
Bertako produktuak

Iturria:
Delikatuz.com [Internet]. Bertakoa jan, osasuntsu bizi. Ordizia (Gipuzkoa): Centro de Alimentación y Gastronomía D’Elikatuz, 2012.
Eskuragai : http://www.delikatuz.com/images/pdf/bertakoa_jan_osasuntsu_bizi.pdf

Facua.org [Internet]. Alimentación sana y sostenible. Sevilla: FACUA.
Eskuragai : http://www.consumoresponde.es/art%C3%ADculos/guia_de_alimentacion_sana_y_sostenible_de_facua.

Kontsumobide.euskadi.eus [Internet]. Alimentos locales y de temporada. Kontsumobide. Kontsumoko Euskal Institutua-Instituto Vasco de Consumo.
Eskuragai : http://www.kontsumobide.euskadi.eus/contenidos/informacion/kb_oferta_formativa_talleres/es_cen_may/adjuntos/cm_diptico_alimentos_locales_temporada_es.pdf

Sasoiko produktuak

Sasoiko produktuak jateak hainbat abantaila ematen dizkigu:

  • Fruta eta barazkien benetazko zaporeaz gozatzeko aukera, bere ekoizpenerako sasoiak eta klima-faktoreak errespetatzen direlako. Horrela, ez dugu bere ekoizpena bizkortzera behartuko.
  • Nutriente gehiago jango ditugu elikagaiak bere sasoirik onenean daudelako.
  • Aurrezteko aukera izango dugu, sasoiko elikagaiak merkeagoak direlako.

Sasoiko fruten egutegia
Sasoiko barazkien egutegia
Sasoiko arrainen egutegia

Productos de temporada
Sasoiko produktuak

Iturriak:
Dietamediterranea.com [Internet]. Alimentos de temporada. Barcelona: Fundación Dieta Mediterránea. Eskuragai : http://dietamediterranea.com/fundacion/alimentos-de-temporada/
Kontsumobide.euskadi.eus [Internet]. Alimentos locales y de temporada. Kontsumobide. Kontsumoko Euskal Institutua-Instituto Vasco de Consumo. Eskuragai : http://www.kontsumobide.euskadi.eus/contenidos/informacion/kb_oferta_formativa_talleres/es_cen_may/adjuntos/cm_diptico_alimentos_locales_temporada_es.pdf
Nutricioncomunitaria.org [Internet]. El Decálogo para la alimentación sostenible punto a punto. Gran Canaria: Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC), 2016. Eskuragai : http://www.nutricioncomunitaria.org/es/noticia/alimentacion-nutricin-comunitaria-y-sostenibilidad-encuentro-de-expertos-2016-en-gran-canaria

Psicologia social Psicologia social Psicologia social

© 2017 Ikerketa taldea "Elikadura jasangarria " UPV/EHU (Arroyo-Izaga y col.)

Web hau finantzatu dute ikasleetako, enpleguko eta Euskal Herriko Unibertsitatearen erantzukizun sozialeko Errektoreordetzak eta eusko Jaurlaritzak.