Food Insecurity among European University Students during the COVID-19 Pandemic (FINESCOP)
En la parte inferior encontrarás la versión en español
Participation Information Sheet
This is an invitation to participate in a research project, in which 17 European universities collaborate, where the main purpose is to find out if students can access a healthy diet at an affordable price and if this has been affected by the COVID-19 situation. Below, we will give you information about the purpose of the project and what your participation will involve.
Purpose of the project
We seek to better understand the vulnerable and challenging situation students are experiencing during the COVID-19 pandemic. The results can be used to inform policy-makers about potential evidence-based solutions aimed at reducing food insecurity and inequality among students.
This project aims to: (i) analyse to what extent students have problems accessing adequate food during the COVID-19 pandemic; and (ii) examine the differences before and during the COVID-19 pandemic in the academic performance, health, and lifestyle of college and university students from the seventeen European universities participating in this project.
Who is responsible for the research project?
The University of the Basque Country, UPV/EHU, Spain, and OsloMet – Oslo Metropolitan University together with other 15 European Universities are responsible for the survey which is conducted in 17 universities from 12 countries.
Why are you being asked to participate?
All undergraduate and postgraduate students at the seventeen European universities participating in this project, are invited to answer this questionnaire.
The data of this questionnaire will only be used for research purposes and will be published in national and international scientific journals. The questionnaire is preceded by an informed consent as follows:
What does participation involve for you?
If you chose to take part in the project, this will involve that you filling in an online survey. It will take approx. 20 minutes to complete. The survey includes questions about your living conditions and financial situation, questions about your food situation and questions about your academic situation and health situation. Many questions ask about the situation before the COVID-19 pandemic and your current situation. Your answers will be recorded electronically, if you agree to participate. The survey is anonymous.
Participation is voluntary
Participation in the project is voluntary. There will be no negative consequences for you if you chose not to participate. If you choose to participate, you can withdraw your participation at any time while filling out the questionnaire. However, after completing the questionnaire, we will not be able to find your response as there is no link between you and your responses.
This project has been approved by the Ethics Committee on Research Involving Human Beings of the University of the Basque Country (Protocol Number: M10_2021_185). If you require any further information, or have any queries you wish to be answered, please feel free to contact Dra. Marta Arroyo (marta.arroyo@ehu.eus).
Marta Arroyo, Pharm. D.
Researcher and Teacher, Department of Pharmacy and Food Sciences
University of the Basque Country, UPV/EHU, Spain
E-mail: marta.arroyo@ehu.eus
Liv Elin Torheim
Professor of Public Health Nutrition, Department of Nursing and Health Promotion
OsloMet – Oslo Metropolitan University, Norway
E-mail: livtor@oslomet.no
Inseguridad alimentaria en estudiantes universitarios europeos durante la pandemia por COVID-19 (Food Insecurity among European University Students during the COVID-19 Pandemic, FINESCOP)
Anuncio de la encuesta FINESCOP
Esta es una invitación a participar en un proyecto de investigación, en el que colaboran diecisiete universidades europeas, que tiene como objetivo averiguar si los/as estudiantes tienen acceso a una alimentación saludable a un precio asequible y si dicho acceso se ha visto afectado por la situación generada por COVID-19. A continuación te facilitamos más información sobre el propósito y lo que debes hacer para participar en este estudio.
Propósito del proyecto:
Buscamos comprender mejor la situación vulnerable y desafiante que los estudiantes están experimentando durante la pandemia por COVID-19. Los resultados de este estudio servirán para informar a los responsables de políticas sobre posibles soluciones para reducir la inseguridad alimentaria y la desigualdad entre el alumnado.
Este proyecto tiene como objetivos: (i) analizar en qué medida los estudiantes tienen problemas para acceder a una alimentación adecuada durante la pandemia por COVID-19; y (ii) examinar las diferencias antes y después de la pandemia por COVID-19 en el rendimiento académico, la salud y el estilo de vida de los estudiantes de las diecisiete universidades europeas que participan en este proyecto.
¿Quién es el responsable de este proyecto de investigación?
La Universidad del País Vasco (UPV/EHU) y OsloMet – Oslo Metropolitan University son las responsables de esta investigación junto con otras 15 universidades europeas, en la que participan en total 17 universidades de 12 países europeos.
¿Por qué te pedimos que participes en esta encuesta?
Todos los/as estudiantes de grado y posgrado de las diecisiete universidades europeas que participan en este proyecto están invitados a responder a este cuestionario.
Los datos de este cuestionario solo se utilizarán con fines de investigación y se publicarán en revistas científicas nacionales e internacionales. El cuestionario está precedido por un consentimiento informado de la siguiente manera:
¿Qué implica la participación para ti?
Si decides participar en este estudio, te pediremos que respondas a un cuestionario online. Tardarás aproximadamente 20 minutos en rellenarla. La encuesta incluye preguntas sobre tus condiciones de vida y situación financiera, sobre tu alimentación, otros estilos de vida y salud, y sobre tu situación académica. Muchas preguntas se refieren a la situación antes de la pandemia por COVID-19 y a la situación actual. Si aceptas participar, tus respuestas se registrarán electrónicamente. Esta encuesta es completamente anónima.
La participación es voluntaria
La participación en el proyecto es voluntaria. No habrá consecuencias negativas para ti si decides no participar. Si eliges participar, podrás retirarte en cualquier momento mientras completas el cuestionario. Sin embargo, después de completar el cuestionario, no podremos encontrar tus respuestas ya que no existe un vínculo entre ti y tus respuestas.
Este proyecto ha sido aprobado por el Comité de Ética de Investigación con Seres Humanos de la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) (Número de protocolo: M10_2021_185). Si necesita más información o tienes alguna pregunta, no dude en ponerte en contacto con la Dra. Marta Arroyo (marta.arroyo@ehu.eus).
Dra. Marta Arroyo
Profesora e investigadora, Departamento de Farmacia y Ciencias de la Alimentación
Universidad del País Vasco, UPV/EHU
Email: marta.arroyo@ehu.eus
Dra. Liv Elin Torheim
Profesora e investigadora, Departamento de Enfermería y Promoción de la Salud
OsloMet – Universidad Metropolitana de Oslo, Noruega Email: livtor@oslomet.no